2023-10-30

永續、共融、療癒｜2023倫敦雀兒喜花展

文．圖｜賴亭儒（喜愛園藝、旅居倫敦的中提琴家）

由英國皇家園藝協會（Royal Horticultural Society, RHS）主辦的雀兒喜花卉園藝展（Chelsea Flower Show）是英國倫敦每年 5 月的盛事，自 1913 年起便每年在倫敦市中心 Chelsea 一區舉行，而 RHS 年度花展的傳統更可上溯至 19 世紀，具有百年傳承的歷史。近年的統計顯示，每年約有 16.8 萬人參觀－包括皇室，是極受矚目的年度盛會。今年主辦方召集了世界著名的園藝好手，耗費 9 個月的時間，共同策劃、打造了 99 個展場花園，其中的 36 個展場花園預先安排了展期結束後的永續移置計畫，將成為英國各地花園中的一隅焦點，不再只是為展而生、展完即滅的臨時裝置性花園。

雀兒喜花展有園藝界的奧運之稱，入口大門以大量花卉為飾。（攝影：賴亭儒）

環境議題貫穿了 2023 年雀兒喜花展的關懷主軸，面對生態危機，園藝界的應對方式是什麼？花園設計必須做出什麼樣的改變？如何保護珍貴的野生植物及昆蟲？我們如何令園藝實踐更永續，在觀賞、療癒身心之外，亦期待它達到保護生態、守護自然的功能？一起來看看今年雀兒喜的參展／參賽者如何用作品回答。

你的花園，牠的棲地－專為昆蟲與昆蟲學家設計的戶外實驗場

Tom Massey 的作品為我們提供了一個示範。受皇家昆蟲學協會之邀，園藝家 Tom Massey 設計了一個可供不同種類昆蟲生長的花園，使用瓦礫堆、夯土地面、裸沙、碎石、樹枝、枯樹等元素為媒材，並設置一個等同沼澤環境的池塘，以滿足各種昆蟲對自然環境的需求。

Tom Massey為皇家昆蟲學協會花園設置了一個等同沼澤環境的池溏。（攝影：賴亭儒）

Tom Massey 運用回收鋼鐵與木構造為材，以昆蟲複眼為設計概念的戶外研究室，卸展後皇家昆蟲學協會花園將移置東倫敦的 IQL Stratford，成為伊莉莎白奧林匹克公園的一部分。（攝影：賴亭儒）

Horatio's Garden－為脊傷病患打造的療癒花園

Horatio’s Garden 則是園藝家 Charlotte Harris 和 Hugo Bugg 受何瑞修花園基金會之邀，專為脊傷患者設計的無障礙花園。由英國脊傷中心向病患發出問卷，統整脊傷病患的需求，期許藉由園藝設計的巧思，令病患在經歷突如其來的生活型態劇變之後，仍有機會接近自然，接受大自然的薰陶與療癒，找到新的生命意義。

Horatio’s Garden 種有各種不同高度的植物，因此脊椎傷病患無論是坐在輪椅上，或是躺在病床上，在花園裡各個角落都能觀賞到花。整個花園沒有凹凸不平的磁磚或是崎嶇的路徑規劃，取而代之是全區平滑的舖面，區域間無縫接軌，讓病患可以沒有阻礙地在園內移動。病患在問卷裡表達出對花園裡設置池溏的期待－水元素可為花園帶來平靜感，有助於身心療癒。

Horatio’s Garden 在花展結束的移置基地是位於雪菲爾的英國皇家公主脊傷中心，因此其植物設計與建構環境皆帶有當地色彩，為雪菲爾的脊傷病患提供自然療癒力。

輪椅使用者在 Horatio's Garden 裡停留休息。花園命名乃紀念因意外而早逝的 Horatio Chapple（1994-2011），立志成為醫生的 Horatio 生前為脊椎中心志工，曾發想要打造一座專為脊傷病患而設計的花園。（攝影：賴亭儒）

Horatio's Garden 園中小屋選用自然建材，為使用者提供庇廕與受自然元素環繞的隱蔽空間。（攝影：賴亭儒）

The Savills Garden－秀色可餐的可食地景

The Savills Garden 除了配置以粉色魯冰花、粉色牡丹花、紫色荊芥屬等吸引昆蟲的花卉，也運用了各種可食用的植物如唐萵苣、菠菜、水田芥、小白菜、芝麻菜、紅蘿蔔等於花園設計，可食可觀賞，建構自給自足的生態系，減少食材運輸的成本。

The Savills Garden於可食地景旁設置工作廚房及用餐區，為遊客即刻實現最短距離的「從產地到餐桌」涵括了味覺的五感完整體驗，也為後疫情時代如何以花園設計建構獨立自足的生態系提供示範。（攝影：賴亭儒）

一個時代的結束／一個時代的開始

今年是伊麗莎白女皇二世過世後的第一個雀兒喜花展。女王生前幾乎每年都來參觀，對花展表現了豐富的熱誠，皇家園藝協會今年請來 Dave Green 設計獻給皇室的特色花園－RHS Garden of Royal Reflection and Celebration，提供安靜的追思環境，並慶祝國王查爾斯三世的加冕。這個花園充滿了寧靜的氛圍，保有隱蔽感，除了種有最傳統也最受歡迎喜愛的玫瑰花之外，還有藤蔓植物鐵線蓮、日本四照花、玉蘭花樹等。

RHS Garden of Royal Reflection and Celebration 提供蔽靜親密的追思環境，也慶祝查爾斯三世的登基加冕。（攝影：賴亭儒）

園中立有新王查爾斯三世的銅雕頭像。（攝影：賴亭儒）

名聞遐邇的 David Austin 玫瑰園

已過世的 David Austin 為英國知名的玫瑰育種專家，連年獲獎的 David Austin 玫瑰園是每年雀兒喜花展的焦點，尚未走進即能聞到濃郁的玫瑰花香，5 月正逢開花季節，無論是灌木或是攀緣的藤本類，種類應有盡有，顏色更是美不勝收，珍珠白、嫩粉紅、蜜桃紅、夕陽橘、金黃…等百多種不同顏色的玫瑰滿布眼前，是嗅覺與視覺的雙重饗宴。

David Austin 玫瑰園，玫瑰是英格蘭的國花，深受大眾及皇室的喜愛。（攝影：賴亭儒）

David Austin玫瑰園以各式各樣的玫瑰提供參觀者視嗅覺饗宴，為每年雀兒喜花展焦點。之一。（攝影：賴亭儒）

David Austin 玫瑰園以各式各樣的玫瑰提供參觀者視嗅覺饗宴，為每年雀兒喜花展焦點。之二。（攝影：賴亭儒）

展末倒數特賣會

雀兒喜花展展期的最後一天有一個特別的活動，在當天下午 3 點 59 分 50 秒，園區響起廣播開始倒數 10 秒，園中大小花園和商店 4 點起幾乎全數開始進行特賣，現場參訪的許多遊客馬上飛奔到喜愛的花園或商店排隊買展場的花。由於在雀兒喜花展展出的植物都是萬中之選，是園藝界的特選，對喜愛園藝的遊客來說是值得把握的機會，許多人滿載而歸。